複数のサーバーインスタンス、ベアメタルサーバから同一ボリュームをマウントして使用することはできますか?

ブロックストレージ, 仕様

2016年4月1日 (2022年12月20日:更新)

はい。使用可能です。

ただし、複数のホストから同時にブロックストレージの同一ボリュームをマウントし読み書きする場合は、
クラスタファイルシステム等、複数のホストから接続してご利用いただいてもデータの整合性の担保できる仕組みを
合わせて導入いただく必要があります。